2024-07-24
西点烘焙入门必备知识，满满干货赶紧学起来！
在过去的一段时间里，西点烘焙已经成为了越来越受欢迎的一种生活方式。不仅在各大社交平台上，我们经常能看到各种精美的西点烘焙作品，而且在我们身边也出现了越来越多的烘焙爱好者。但是想要做好西点烘焙，需要掌握哪些必备知识呢?今天就为大家分享一些实用的烘焙干货，让你轻松成为烘焙达人!
2024-07-24
高价烘焙卷土重来，私房烘焙正悄然崛起？
烘焙市场一度被性价比趋势所主导，高价烘焙品牌相继面临挑战的背景下，一股新的力量正在悄然崛起——私房烘焙。近日，私房烘焙以其独特的魅力和定位，正逐渐在市场上占据一席之地。
近年来，无论是西式、传统中式还是新中式烘焙，发展得似乎都不太尽如人意。特别是今年，许多烘焙品牌面临业绩下滑，增长乏力，甚至关店收缩的窘境。同时，资本对烘焙赛道的投资也回归理性。甚至还有对此不少人高呼，烘焙圈太危险，快逃!
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2023/12
烘焙的“意”术:与意大利展团相约共赴BAKERY CHINA 2023
意大利烘焙产业历史悠久，高质量的意大利糕点以及其他烘焙产品在全球各地都大受欢迎，随着意中两国间商业与经济的深入发展，越来越多的意大利烘焙机械走入中国市场，为我们带来高质量、高品质的意大利烘焙、制糖制造与烘焙产品。
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2023/05
和其他任何行业一样，烘焙行业也是在不断变化中发展的。毕竟消费者的口味是多变的，对产品的创新需求也越来越高。那么，未来烘焙行业将会有哪些发展变化?业内人士为此指出，行业发展的七大趋势已经显而易见。只有把握住行业发展的趋势，才能做出相应的发展规划，让企业更贴近市场，更能满足消费者的需求，从而不断进步，赢得竞争。
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2024/07
随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙、蛋糕包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长，同时也带动了烘焙产品的消费升级。特别是在大中城市里，面包店如雨后春笋般越来越多。如今在面包、蛋糕店里不难发现，现在的烘焙食品更倾向于现烤现卖、制作精良、用料上乘，好的产品当然可以从嗅觉、视觉、味觉上更吸引顾客。然而即便是现烤出炉的面包或现场制作的蛋糕饼干等，不论是摆放在货架上还是购买时带走，都是需要包装的，好的包装设计在保护商品的同时可以吸引顾客、促进销售，是焙烤产品不可或缺的组成部分。
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2024/07
现在开小作坊赚钱并不是一件容易的事情，需要选择一个有市场前景的项目，并且需要投入一定的时间和精力去经营。以下是一些可能赚钱的小作坊项目
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2021/11
一家小型面包厂能够盈利，其净利润率高达40%，这得益于相对较低的投入成本。
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2021/11
谁能想到，在高价烘焙品牌相继阵亡、2元面包在全国遍地开花，消费趋势越来越往性价比转变的当下，一股势力正在逆风而起。
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2021/11
你身边的不一样面包